Kulinarisches

Genießen mit Bio aus dem Sauwald!

Speisen vom eigenen Biohof und aus dem Genussland Oberösterreich bilden die Basis für die kulinarischen Köstlichkeiten beim Festival. Es gibt gegrillte Freilandhenderl, Bioschschweinebraten, fangfrische Forellen, Speisen aus dem Wok, vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereitet von „Frau Dunschn“ https://fraudunschn.de  und vieles mehr. Auf leckere Speisen für Kinder wird natürlich besonders geachtet. Ebenso kann speziell, gekochtes Gemüse evtl. mit püriertem Rindfleisch oder Lachs für Kleinkinder frisch zubereitet werden.

Die Gastrozeiten

Frühstück
Samstag und Sonntag ab 9:00 Uhr

Maria sagt immer: "Es gibt so lange was, wie wer noch was möchte oder es aus ist"

Warme Küche täglich frisch!

  • Freitag ab 17:00 Uhr
  • Samstag ab 12:00 Uhr
  • Sonntag ab 11:00 Uhr

Speck vom BIO-Freilandschwein

Am Buchmannhof werden auch BIO-Freilandschweine gezüchtet. Geniessen Sie beim Frühstück unseren Speck aus reiner Bio-Produktion. Bestellungen können Sie gerne unter www.freilandschwein.info tätigen. 

In Punkto Tierhaltung gehen wir neue Wege und halten die Schweine im Freiland. Alte Traditionen werden gewahrt, den Tieren ihre natürlich Umgebung zurückgegeben. Die Produkte sind besondere Schmankerl aus reiner Bio-Produktion. Kosten Sie - und schmecken Sie den Unterschied!

Speisekarte

Mit Bon

(bitte an der Registrierkasse kaufen)



Herzhafte Kost

Karotten-Ingwercremesuppe - S,N  

Fangfrische Forelle mit Petersilkartoffeln und Salat - D,L,M,O  

Geräucherte Forelle mit Brot und Kartoffelsalat - A,C,D,L,M,O 

Maria’s Schweinebraten mit Semmelknödel und Krautsalat - A,C,G,L,O      

Hirschragout mit Semmelknödel und Blaukraut - L,C,G,O,A           

1/2 Henderl mit Kartoffel-Wedges und Salat - L,M,O,G,F          

Schnitzel mit Petersilkartoffeln und Salat - A,C,L,M,O    

Scharfes Thai-Curry mit Gemüse und Huhn im Reisring - E,N             

Kinderschnitzel mit Kartoffelwedges - A,C,G,F                 

Jazz-Burger mit Pulled Pork, Coleslaw und BBQ-Sauce, Wedges - A,C,G,L,M,N,O   



Vegetarische Gerichte

INNtönesalat mit Mozzarellasticks - G,C,L,M,O,F,A    

Frisch gebackene Champignons mit Wedges und Salat - A,C,F,M    

Nasi-Goreng süß-sauer mit Erdnüssen, Reis und Gemüse (vegan) - L,E,N   

Kartoffel-Wedges mit 2 Saucen - A,C,F,G         



Vegane Gerichte

Marokkanische Kichererbsensuppe          

Frau Dunschn’s Salatglück (Blatt-, Rohkost- und Getreidesalate)    

Gemüsepressknödel mit Tomaten-Paprika-Sugo und Salat    

Schoko-Zimtkuchen               

Streusel-Obstkuchen            


Freitagsspecial:

Fruchtiges Sommer-Curry mit Karotten, Linsen & Zitronen-Reis   

Samstagsspecial:

Yufka-Röllchen mit arabischer Gemüsefüllung, Tsatsiki, Bulgur & Salat     

Sonntagsspecial:

Amaranth-Reis-Bällchen mit Apfelchutney & gemischten Salaten      

 

 

 

 

Speisekarte

Ohne Bon

(bitte direkt bezahlen)

 

Brote

Grammelschmalz-Brot, hausgemacht                 

Sauwald-Erdäpfelkasbrot                             

Speckbrot vom hofeigenen Schwein           



Ab 23:00 Uhr und bis zum bitteren Ende

Bierbrezel mit Käse                                                         

Gulaschsuppe                                                          



Ab 9:00 Uhr Frühstück

Kleines Frühstück                                               

(Kaffee oder Tee, Brot, Ei, Butter, Marmelade)



Großes Frühstück                                                       

(Kaffee oder Tee, Brot, Ei, Butter, Speck, Käse, Orangensaft)



Sonntags-Frühstück ab 10:00 Uhr                                  

Weißwurst mit Brez’n und süßem Händlmaiersenf



 

Warme Küche


Freitag ab 17:00 Uhr

Samstag ab 12:00 Uhr

Sonntag ab 11:00 Uhr